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Le leggende narrano che il nome di Torre Alfina sia dovuto ad una torre che si ergeva al confine del territorio di Orvieto. Gli storici attuali sono di tutt’altro parere ma nonostante ciò il borgo conserva tutta l’atmosfera degli antichi borghi di vedetta. Il castello fa da culmine su un colle che domina l’altopiano dell’Alfina.…

Cerchi un bosco che non esista solo nelle favole ma anche nella realtà? Al confine tra Lazio e Umbria si trova il magnifico Bosco monumentale del Sasseto. Si trova all’interno della Riserva Naturale del Monte Rufeno, il ed il nostro maestoso del Castello di Torre Alfina si erge a cornice. il Bosco del Sasseto è…

Dopo aver scelto le materie prime, dosate e miscelate agli degli ingredienti, la successiva fase per la preparazione del gelato è la pastorizzazione. La pastorizzazione è una fase tra le più delicate nel processo di realizzazione artigianale del gelato, ma in cosa consiste? Scopriamolo subito. Cos’è la pastorizzazione del gelato? Il suo scopo consiste nel…

Il gelato di Torre Alfina ed il suo gelato artigianale: Coppa del Bosco è la favola d’Autunno.Il nostro territorio ci offre spunti creativi e materie prime: da qui parte la nostra ricerca dei migliori prodotti per proporre coppe di gelato originali ed uniche. Gelato artigianale: Coppa del Bosco Come nasce l’idea? Così come tecnologia e…